Szynka peklowana to smaczne i popularne mięso, które znajduje swoje zastosowanie w wielu tradycyjnych polskich potrawach. Jej przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty proces. W tym praktycznym poradniku dowiesz się, jak gotować szynkę peklowaną, aby zachować jej soczystość i wyrazisty smak.
Jak Gotować Szynkę Peklowaną na Wywarze Warzywnym
Szynka peklowana jest pysznym mięsem, które warto przygotować na wywarze warzywnym. To pozwoli mięsu nabrać pełni aromatów i uzyskać wyjątkową delikatność. Oto kroki, jak przygotować szynkę peklowaną na wywarze warzywnym:
- Przygotuj składniki:
- 1 kg szynki peklowanej
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 marchewki, pokrojone na plastry
- 1 pietruszka, pokrojona na plastry
- 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- W garnku umieść bulion warzywny, marchewkę, pietruszkę, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziarna pieprzu.
- Doprowadź wywar do wrzenia.
- Dodaj szynkę peklowaną do garnka z wrzącym wywarem.
- Odstaw na niskie ognie i gotuj przez około 1,5-2 godziny, aż szynka będzie miękka i dobrze przegryzająca.
- Wyjmij szynkę peklowaną z wywaru i delikatnie osusz.
- Szynkę można podawać na ciepło lub wystudzić i pokroić na plasterki.
Jak Gotować Szynkę Peklowaną w Foliowych Kieszeniach
Inny sposób na przygotowanie szynki peklowanej to gotowanie w foliowych kieszeniach. Ten sposób gwarantuje mięso pełne smaku i aromatu. Oto kroki, jak gotować szynkę peklowaną w foliowych kieszeniach:
- Przygotuj składniki:
- 1 kg szynki peklowanej
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- sól i pieprz do smaku
- folia aluminiowa
- W misce wymieszaj musztardę, miód, czosnek, sól i pieprz.
- Natrzyj szynkę peklowaną przygotowanym wcześniej mieszanką musztardowo-miodową.
- Odstaw szynkę na kilka godzin, aby przeszła proces marynowania.
- Następnie przygotuj folię aluminiową, na której umieść szynkę peklowaną.
- Zawiń szynkę w folię aluminiową, starając się dobrze zabezpieczyć kieszeń foliową.
- Umieść foliową kieszeń z szynką w garnku z wrzącą wodą.
- Gotuj szynkę w kieszeni foliowej przez około 1,5-2 godziny.
- Po upływie czasu, wyjmij szynkę z foliowej kieszeni i delikatnie osusz.
Jak Podawać i Przechowywać Szynkę Peklowaną
Gotowa szynka peklowana może być podawana na wiele różnych sposobów. Możesz ją spożywać na zimno jako wędlinę, pokroić na plastry i dodać do kanapek lub wykorzystać w daniach gorących. Pamiętaj, że szynka peklowana doskonale komponuje się z chrzanem, musztardą lub sosami owocowymi.
Jeśli chodzi o przechowywanie szynki peklowanej, najlepiej trzymać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub foliowym opakowaniu spożywczym. Zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania pozwoli zachować świeżość i smak szynki przez dłuższy czas.
Podsumowanie
Szynka peklowana to pyszne mięso, które warto przygotować w domu. Bez względu na to, czy wybierzesz gotowanie na wywarze warzywnym czy w foliowych kieszeniach, rezultat z pewnością będzie smaczny i zaspokoi Twoje kulinarnie oczekiwania. Teraz, dzięki temu praktycznemu poradnikowi, wiesz jak gotować szynkę peklowaną w prosty i skuteczny sposób.