Czerwona kapusta – zdrowy dodatek do posiłków
Czerwona kapusta to warzywo o wyjątkowym kolorze i smaku, które warto mieć na swoim talerzu. Bogata w składniki odżywcze, ta warzywna delikatność dostarczy organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak ugotować smaczną czerwoną kapustę, sięgnij po poniższy przepis i wskazówki.
Składniki
Aby przygotować ugotować czerwoną kapustę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 średnia główka czerwonej kapusty
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jabłka
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Jak ugotować czerwoną kapustę – krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Czerwoną kapustę należy dokładnie umyć, usunąć z niej zewnętrzne liście oraz pokroić ją na cienkie paski. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Jabłka obierz ze skórki i pokrój na plasterki.
Krok 2: Podsmażanie cebuli i czosnku
W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż je na złoty kolor, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Krok 3: Dodawanie kapusty
Po zeszkleniu się cebuli i czosnku, dodaj pokrojoną czerwoną kapustę. Mieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Krok 4: Duszenie kapusty
Po kilku minutach duszenia kapusty, dodaj pokrojone jabłka i kontynuuj duszenie przez kolejne kilka minut.
Krok 5: Dodawanie przypraw i płynów
Do garnka z kapustą i jabłkami dodaj cukier, ocet jabłkowy oraz bulion warzywny. Dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aż kapusta będzie delikatnie podgotowana.
Krok 6: Gotowanie na wolnym ogniu
Nakryj garnek pokrywką i gotuj czerwoną kapustę na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. Podczas gotowania mieszaj od czasu do czasu, aby składniki równomiernie się połączyły.
Serwowanie czerwonej kapusty
Po ugotowaniu czerwonej kapusty, można ją podać na wiele różnych sposobów:
- Jako dodatek do mięs, takich jak pieczeń, golonka czy karkówka.
- Jako składnik dań jednogarnkowych, takich jak bigos czy gulasz.
- W formie sałatki warzywnej, wzbogaconej o orzechy, suszone owoce lub dressing.
Smacznego!
Podsumowanie
Czerwona kapusta to wyjątkowe warzywo, które warto uwzględnić w swojej diecie. Jej przygotowanie jest proste i dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dzięki powyższym wskazówkom, jak ugotować czerwoną kapustę, będziesz mógł cieszyć się smakiem tego zdrowego dodatku do posiłków.