Jak ugotować dobry kapuśniak – informacje i przepis
Kapuśniak to jedna z tradycyjnych potraw kuchni polskiej. Jest to zupa, która wzbogacana jest kapustą, ziemniakami i mięsem. Warto przeczytać poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jak krok po kroku przygotować pyszny kapuśniak w domowym zaciszu. Spróbuj tej smacznej zupy i odkryj prawdziwe bogactwo smaku!
Składniki
- 500g kiszonej kapusty
- 3 duże ziemniaki
- 400g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- 3 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Jak ugotować dobry kapuśniak – przepis
Krok 1: Przygotowanie składników
Przede wszystkim, należy dokładnie opłukać kiszoną kapustę, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie należy ją pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę. Mięso również trzeba pokroić na kawałki, usuwając nadmiar tłuszczu. Cebulę i marchewkę należy obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2: Gotowanie mięsa i warzyw
Weź dużą garnek i umieść w nim kawałki mięsa. Dodaj również pokrojoną cebulę, marchewkę, liście laurowe, ziela angielskie, ziarna pieprzu oraz sól i pieprz do smaku. Zalej wszystko wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Krok 3: Dodanie kapusty i ziemniaków
Po upływie 1,5 godziny, dodaj kiszoną kapustę i pokrojone ziemniaki do garnka. Gotuj całość przez kolejne 30 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie sprawdź, czy zupa jest odpowiednio słona i dopraw do smaku.
Krok 4: Podanie
Kiedy kapuśniak będzie gotowy, możesz go podać na głębokim talerzu. Możesz także dodać kawałki mięsa z gotowania na talerz. Na zakończenie posyp całość świeżą natką pietruszki. Kapuśniak smakuje najlepiej, gdy jest podawany na gorąco. Smacznego!
Podsumowanie
Jak ugotować dobry kapuśniak to proste, a jednocześnie smaczne zadanie. Pamiętaj, aby odpowiednio przygotować składniki, gotować mięso i warzywa przez odpowiedni czas, a na koniec doprawić zupę do smaku. Kapuśniak to doskonały wybór na obiad w chłodne dni. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się aromatycznym, polskim daniem!