Jak się gotuje kapuśniak – przepis na pyszne danie
Kapuśniak, to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań kuchni polskiej. Jest to gęsta zupa kwaszona, którą można przygotować na wiele sposobów. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na jak się gotuje kapuśniak, który z pewnością zadowoli wszystkich smakoszy.
Składniki
- 1 kg kiszonej kapusty
- 400 g boczek wędzony
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 3 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- Kiszoną kapustę należy dokładnie płukać pod bieżącą wodą, aby osiągnąć odpowiednią kwasowość. Następnie należy ją drobno poszatkować.
- Cebule, marchewki, pietruszkę oraz ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę.
- Boczek należy pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni aż do uzyskania chrupiącej skórki. Można również odrobinę oleju do smażenia.
- Do dużego garnka należy wlać litr wody, dodać pokrojone warzywa, kiszoną kapustę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość gotować na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż warzywa będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dodać podsmażony boczek oraz przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Kapuśniak można podawać z ugotowanymi ziemniakami lub kaszą, a także posypać natką pietruszki dla lepszego smaku.
Zdrowe właściwości kapuśniaka
Kapusta kiszona, która jest głównym składnikiem kapuśniaka, jest bogata w witaminę C, K oraz B6. Posiada również dużo błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego. Dzięki temu spożywanie kapuśniaka może wspomagać trawienie oraz wpływać korzystnie na zdrowie ogólne organizmu.
Podsumowanie
Przygotowanie jak się gotuje kapuśniak jest prostsze niż się wydaje. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby móc cieszyć się smakiem tego tradycyjnego polskiego dania. Warto pamiętać, że kapuśniak jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych. Dlatego nie wahaj się wypróbować tego przepisu i delektować się aromatycznym i sycącym smakiem kapuśniaka.