Flaki wieprzowe to popularne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością zarówno wśród miłośników tradycyjnych smaków, jak i w restauracjach oferujących dania kuchni regionalnej. W naszym artykule przedstawimy Ci prosty przepis na jak ugotować flaki wieprzowe w domowym zaciszu. Będzie to idealna okazja, aby przypomnieć sobie smak dzieciństwa lub spróbować czegoś zupełnie nowego dla Twojego podniebienia.
Jak ugotować flaki wieprzowe – lista składników:
- 1 kg flaków wieprzowych
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Jak ugotować flaki wieprzowe – przepis krok po kroku:
Przygotowanie flaków:
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie flaków wieprzowych pod bieżącą wodą. Następnie przycinamy je w mniejsze kawałki, około 5 cm na 5 cm.
Dodajemy flaki do dużej, głębokiej miski i zalewamy zimną wodą. Pozostawiamy na około 2 godziny, aby się namoczyły.
Po namoczeniu flaki zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 15 minut. Następnie odsączamy i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
Gotowanie flaków:
Na dnie dużego garnka układamy pokrojoną w kostkę cebulę, marchewki i pietruszkę. Dodajemy posiekany czosnek i por, liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość zalewamy wodą, tak aby składniki były przykryte. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż flaki będą miękkie. Pamiętaj o regularnym mieszaniu zawartości garnka.
Przyprawianie flaków:
Gotowe flaki wyjmujemy z wywaru i kroimy w paski lub plastry.
Do garnka z wywarem dodajemy sól i pieprz według własnego smaku. Jeśli jest taka potrzeba, można również dodać więcej przypraw, takich jak majeranek czy mielona kolendra.
Wrzucamy pokrojone flaki z powrotem do garnka i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut, aby się przegryzły smakami z przyprawami.
Po upływie czasu flaki są gotowe do podania.
Jak podać flaki wieprzowe:
Podawaj flaki wieprzowe na ciepło z ulubioną dodatkową herbatą.
Są one doskonałe w towarzystwie świeżego chleba lub kaszy gryczanej. Jeśli lubisz intensywne smaki, możesz również dodać odrobinę octu lub sok z cytryny do flaków podczas ich spożywania.
Podsumowanie
Ugotowanie flaków wieprzowych może być wymagające i czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje starania. Dzięki naszemu przepisowi dowiedziałeś się, jak ugotować flaki wieprzowe krok po kroku, tworząc pyszne danie, które ucieszy całą rodzinę lub gości na specjalne okazje. Warto poświęcić nieco czasu i spróbować tego tradycyjnego polskiego smaku!