:
Flaki wołowe na rosole to tradycyjne i smaczne danie, które idealnie sprawdzi się podczas chłodnych dni. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale nie martw się! W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis krok po kroku, który pozwoli Ci przygotować wyjątkowo aromatyczne flaki wołowe na rosole.
Potrzebne składniki:
- 1 kg flaków wołowych
- 2 l bulionu wołowego
- 1 duża cebula
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
Kroki do przygotowania flaków wołowych na rosole:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zaczynamy od dokładnego umycia flaków wołowych pod bieżącą wodą. Następnie odcinamy nadmiar tłuszczu i błony oraz kroimy flaki na mniejsze kawałki.
Krok 2: Gotowanie flaków
Wkładamy flaki do garnka i zalewamy je wodą. Gotujemy flaki przez około 10 minut, a następnie odlewamy wodę i dokładnie płuczemy flaki.
Krok 3: Przygotowanie bulionu wołowego
Do dużego garnka dodajemy bulion wołowy oraz pokrojoną w kostkę cebulę, marchewki, pietruszkę i selera. Dodajemy również obrany i posiekany czosnek oraz liście laurowe i ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 4: Gotowanie flaków w rosole
Wkładamy wcześniej przygotowane flaki do garnka z bulionem. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż flaki będą miękkie i delikatne.
Krok 5: Podanie flaków wołowych na rosole
Po gotowaniu flaki wyjmujemy z rosołu i kroimy je w drobne paski. Następnie z powrotem wrzucamy flaki do rosołu i podgrzewamy przez kilka minut.
Gotowe flaki wołowe na rosole możemy podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak posiekany koper, chrzan lub pieczywo.
Podsumowanie:
Przygotowanie flaków wołowych na rosole może wymagać trochę czasu, ale smak tego tradycyjnego dania rekompensuje wszystko. Spróbuj naszego prostego przepisu i delektuj się aromatem i bogatym smakiem flaków wołowych na rosole. Smacznego!